野地旅0593：月津港歷史街區[台南鹽水]

　　＊鹽水聚落內最著名的建築，被遊客們票選為歷史建築百景之一的八角樓。

　　台南地區是除了原住民以外，台灣最早開發的區域，除了府城，鄰近的幾個聚落也都相當的有看頭，大的如學甲、麻豆等，小的如佳里興（野地旅0514佳里興震興宮）、鐵線橋（野地旅0239鐵線橋）這些地方，處處充滿了歷史文化氣息。而位於今日台南市北側的另一個較大的聚落鹽水，其豐富的文化氛圍，自然也不在話下，甚至曾有過一府二鹿三艋舺，緊接著四月津（鹽水）的稱呼呢！

　　鹽水，在地形上主要是河流沖積的平原地帶，臨近八掌溪、急水溪等大小溪流，且曲流地形發達。在鹽水的西側，古時候則是大片潟湖水域，名為倒風內海，是台灣西南部三大內海之一；倒風內海水面平靜，深度較淺，適合清朝時的戎克船靠岸，因此沿著倒風內海出現了許多碼頭，前面所提到的鐵線橋，亦是其中之一；鹽水也位在這樣的區域，因此也有「鹽水港」的發展。日本時代之前，公路交通尚不發達，通常一條大河就可以阻隔了南北向的商旅往來，因此鹽水港可以服務的範圍，北至八掌溪，往南可能可以至曾文溪，八掌溪以北，是笨港的服務範圍，而曾文溪以南，則是屬於府城的範圍。在此沿線形成了一條南北向官道，經過汫水港、鹽水港、鐵線橋港、茅港尾港和麻豆港，有港有官道的情形下，鹽水的市街開始蓬勃發展。隨著八掌溪的改道，倒風內海快速淤積，河港之利逐漸消失，而日本時代鐵路縱貫線經過新營，又將陸運之利奪走，鹽水才逐漸趨於沉寂。

　　鹽水的名稱，從最古老的大龜肉庄（可能為西拉雅語）、大圭壁庄，到清雍正年間設立了鹽水港堡，反映出此地水域呈現半鹹水的情形；此外，又因這一帶平原河港有發達的曲流地形，形似彎月，因此鹽水港又稱「月津」。津，即渡頭、港口之意。從台灣最早全面使用現代技術測量的地圖《台灣堡圖》來看，仍可見到非常發達的曲流遺跡，甚至在聚落內就有一個因曲流頸切斷而成的「牛軛湖」存在，而整個鹽水港聚落就被包圍在曲流之間。今日雖然牛軛湖已被填平，而附近的河道也因為要維持水位，築壩攔水而失去流動能力，但透過地圖，我們依然可以想見當年四方被水環繞的鹽水港聚落形式。


　　＊台灣堡圖上的鹽水港聚落，可以看到河道非常的蜿蜒。港口位置約在「興隆橋」附近，此橋連接聚落南北兩側。


　　＊福衛二號在2012年所拍攝的影像，穿過鹽水港聚落的河道今日成為鹽水大排、岸內大排的一部份，興隆橋以南的區塊，今日被稱為橋南老街。


　　＊鹽水聚落地圖。黃色線為今日較多人造訪的老街位置。

　　造訪鹽水的時候，仍值寒假期間，與著名的鹽水蜂炮擦身而過，不過因為月津港燈節的關係，人潮依然十分的多。我們將車子停在南門路上，從鹽水聚落的南邊開始探訪。一開始當然從橋南老街開始行走，沿途商家眾多，熱鬧非凡，不過賣的大多是食品，不是以往港埠商旅的樣貌。在這些商家的攤位後面，仔細瞧的話，可見到不少看似頗有年代的古厝，大多是木造、夯土構成的，也有幾間是磚石砌成；橋南老街的北端，有一間廟宇名喚「北帝殿」，主祀玄天上帝，是鹽水港南邊的主要信仰中心。北帝殿是橋南街與齋堂巷的交會處，取左可往打鐵舖老街，但我們先從北帝殿後方，繞到親水公園畔。


　　＊橋南老街。


　　＊獨特的八角窗。


　　＊磚造老屋。


　　＊木造老屋。


　　＊北帝殿。


　　＊北帝殿前的街道，照片右邊通往打鐵舖老街，即興隆橋方向，左邊是齋堂巷，前方則是橋南街。

　　北帝殿後方就是月津港親水公園，在原始的河流流路因為附近農田灌溉、排水需求，而被改成大排[註1]之後，此處就已經失去了原本河港的樣貌，只剩下細細水流，後來才因為觀光發展的需求，在興隆橋下游側建築攔水壩，讓親水公園內的水域面積增加，看起來才有河港的感覺。由於正值燈節，水面上擺放了許多作品，也頗有意思。隨後我們通過一座景觀橋，到達大排的北岸，也正式進入了鹽水聚落。


　　＊親水公園與景觀橋。


　　＊親水公園一景。

　　在鹽水聚落內，我們先沿著東南側的康樂路走，不久就到達了一間「永成戲院」，戲院建築是昭和十七年（1942）時「台南州米穀納入組合」的「廣內義久調製工場籾收容倉庫」，業主為黃直，廣內義久為其日文名（廣內即黃），當時的黃直經營碾米業，但是工場毀於二戰時期的美軍轟炸，僅存約三分之二的面積，戰後，黃直將倉庫改建為戲院，並一直營業到民國八十年，是鹽水戰後最早成立的戲院，除了播放電影以外也有演戲，一旁的康樂路也被稱之為戲院路。現在的永成戲院整修後做為地方文藝活動場館使用。由於修復時的屋頂的建材看起來實在太過新穎，加上內部人潮眾多，因此我們並沒有入內參觀。


　　＊永成戲院。

　　離開永成戲院，續沿康樂路走，這條路上的建築大多已經改建，但偶爾還會看到一些磚造老屋在路的兩旁，其中也不乏具有藝術美感的老屋，值得細細品味。從康樂路接往朝琴路後，繼續往東北方向前近，來到鹽水國小。鹽水國小初設於明治三十一年（1898），為嘉義國語傳習所鹽水港分教場，同年，改為鹽水港公學校，校址在今日的鹽水郵局。明治三十八年（1905）新校舍落成，改至現址；《臺灣總督府地方官官制》公布後，各地行政區劃有所改變，遂於大正十年（1921）改稱鹽水公學校，昭和十六年（1941）再改稱鹽水東國民學校。會想來參觀鹽水國小的原因，主要是裡頭仍然保存一間「校內神社」，社址並不難找，進入校園後右手邊馬上就可以看到參天大樹，沿著圍牆有一條筆直小徑便是神社的參道，還有一個鳥居、一對石燈籠，神社的本殿就在參道盡頭。神社可能建於昭和十一年（1936，另一說為昭和十五年建），主祀天照大神；戰後改建為孔廟，近年的修復是依照孔廟的形式，而非原本的神社模樣。透過一些老校友表示，神社內部是放置類似神符的東西（可能為靈代大麻），因此很可能並非真正的神社，而是與之類似的大麻奉齋殿。


　　＊康樂路上的一間三合院。


　　＊康樂路與朝琴路之間的小巷，找到一間三合院式的兩層樓房。


　　＊鹽水國小校內一景，照片左邊有兩人在散步的就是參道。


　　＊鹽水公學校校內神社（大麻奉齋殿）。


　　＊神社旁的參天老樹，這或許可以算是社苑的範圍吧。


　　＊神社現況，上方的木製神龕為戰後所設的孔廟形式，一對石燈籠亦為近年所放。

　　離開鹽水國小後，沿朝琴路走，不久就來到了朝琴路、三福路和中正路的三叉路口，此處可說是鹽水老街的北端，有一間伽藍廟（主祀佛教化的關羽）鎮守在路頭，而路的另一端則是護庇宮（主祀媽祖），這樣的聚落配置與鐵線橋幾乎一樣，可能清朝整個台灣西南部的主要信仰，便是以此二者為主。鹽水伽藍廟建於道光年間，戰時遭美軍炸毀，戰後重建並更名為南興宮。伽藍廟規模雖不大，但位置極佳，從二樓可以俯瞰鹽水老街。


　　＊伽藍廟南興宮。


　　＊伽藍廟主祀伽藍尊王。伽藍爺由泉州所迎，歷史悠久。伽藍本為佛教中的十八名護法，今日演變成關羽形象，與佛教天台宗的一些傳說有關，久而久之，伽藍十八人為關羽一人取代，並且有佛、道融合的情形。[註2]


　　＊伽藍廟二樓可以俯瞰鹽水老街（中正路）。


　　＊伽藍廟前有馬草水，台南地區許多廟宇前面都有設置，供奉兵馬。

　　中正路的老街上，終於可以看到鹽水港盛極一時的情景。此處的老街與幾條知名的老街不太相同，除了整齊劃一的街道外，絕大多數建築外牆都以洗石子為裝飾，是屬於日本時代中、後期的模樣，許多街屋並無山牆，但裝飾也少不了，直接在街屋立面上出現了各式各樣的圖案，有時連續好幾棟，看起來頗為氣派，與先前造訪福建廈門時的感受有點類似，若多仔細看，可以發現許多有趣的地方。老街的南端通往興隆橋，而鹽水的主廟護庇宮就面對著興隆橋的方向，南北二神的保護形成一個最初是線狀，再慢慢開展的聚落。


　　＊仁順藥局，最頂部的矮牆就拼寫著仁順的羅馬拼音。


　　＊街屋，此處賣了不少人氣小吃。


　　＊街屋。中間那間的陽台下方還有雙龍搶珠！


　　＊某間傾頹的街屋（原為葉家大厝第一進）變成了市場。


　　＊華麗的街屋。


　　＊這間挺有趣的，頂部山牆上居然是一隻伸長了脖子的雞。


　　＊兩棟之間開了個圓窗。


　　＊整排的街屋。

 
　　＊街屋的各種外觀。


　　＊街屋一景。


　　＊街屋一景。

　　護庇宮是鹽水主廟，但最初其實僅是一間福德祠。康熙二十二年（1683），鄭克塽投降後，兩岸神祇大鬥法也有了結果，明鄭所主要供奉的玄天上帝敗給了施琅水軍供奉的媽祖，因此台灣許多地方也開始祭祀媽祖天妃，護庇宮所在的福德祠也開始祭祀媽祖；隔年康熙封媽祖為「護國庇民妙靈昭應仁慈天后」，因此也將此福德祠改稱天后宮，康熙五十五年（1716）取媽祖封號中的二字，名為護庇宮。廟內仍保存著康熙五十五年時所造之千里眼與順風耳塑像，也有數個清代的石碑，正殿的香爐也是大正年間所流傳下來的；除此之外，廟內的彩繪是由大師潘麗水所做，水車堵則是戰後剪黏大師葉進益的作品，藝術價值相當的高。


　　＊護庇宮，一旁即為鹽水老街。


　　＊廟內的府憲示禁碑，立於乾隆四十七年（1782）。


　　＊兩個重興護庇宮碑記，左為乾隆六十年（1795），右為同治四年（1865）。


　　＊正殿神龕前站立的千里眼（右）與順風耳（左），設於康熙五十五年（1716）。


　　＊正殿的石造香爐，製造於大正年間。


　　＊潘麗水畫作。

　　來到鹽水老街，絕對不能漏掉的景點，是位在中山路上的「八角樓」。八角樓建於道光二十七年（1847），為鹽水糖郊郊商葉開鴻等人聘人來台修建完工，建材均由福建運來台灣，最初葉家大宅為三進樓房，稱為葉連成商號，八角樓為第三進，後方還設有花園。明治二十八年（1895）時，日軍進駐台灣，除了時任中將的北白川宮能久親王外，來台的日本皇室成員，還有在北白川宮過世後接替的伏見宮貞愛親王，以陸軍團長的身分從嘉義布袋登陸，並與部分黑旗軍和談少宗、葉瑞西（葉開鴻長子）等人率領的鄉勇發生戰鬥，日軍獲勝後，葉瑞西等人先後請降，貞愛親王便以葉家八角樓作為下榻處與指揮所；昭和十年（1935）的市街改正計畫拆除了葉家大宅第一進，昭和十七年（1942）時將八角樓改為「伏見宮貞愛親王紀念館」，將葉家人遷出並拆除大宅第二進，設立「伏見宮貞愛親王御遺跡鹽水港御舍營所」碑，並依《史蹟名勝天然紀念物保存法》，以伏見宮貞愛親王御遺跡之名義指定為史蹟。戰後，八角樓歸還葉家。八角樓的形制為台灣少見的樓閣，採筆直的福州杉作為主樑建材，二樓部分則利用木造迴廊製作出八角形的模樣，屋頂採取歇山式，一、二樓均為一廳四房。


　　＊八角樓。


　　＊八角樓背面。


　　＊八角樓入口處。


　　＊八角樓的左側。


　　＊八角樓左側可通往二樓，階梯還有一點螺旋狀的排列（二樓未開放）。


　　＊八角樓一樓的大廳。


　　＊美麗的花窗。


　　＊八角樓前的「伏見宮貞愛親王御遺跡鹽水港御舍營所」碑。


　　＊石碑背面寫有「明治二十八年十月十二日-十八日御舍營」、「昭和十八年三月三十一日建之」的字樣。

　　八角樓的對面，則有一條小巷弄可走入。我最喜歡這種無法行車的曲折小巷弄了，可通往鹽水的另一座廟宇廣濟宮。廣濟宮主祀池府王爺，因而又稱王爺廟，廟前這條小巷便稱作王爺廟巷，除了池府王爺以外，還有供奉大爺「韓德爺」跟二爺「盧清爺」；現在的廣濟宮於民國八十四年重建完畢。王爺巷中除了廣濟宮外，還有一間蘇百萬家宅，但這趟漏掉了。從廣濟宮旁繞出，抵達西門路，可前往參觀鹽水天主聖神堂。鹽水天主聖神堂始建於民國四十四年，最大的特色就是他一點也不像教堂，反而像中式廟宇，將教堂主體稱為「祭天殿」，並採宮廷式建築，聽說內部「最後的晚餐」畫作也將裡頭的人物全部改穿漢服、漢人面孔，甚至用爵飲酒！


　　＊王爺廟巷。


　　＊王爺廟巷存有不少老屋。


　　＊有趣的陽台設計。


　　＊廣濟宮王爺廟。


　　＊從廣濟宮二樓往八角樓的方向看王爺廟巷。


　　＊王爺廟巷中看到的一處建築外牆。


　　＊防空洞。


　　＊鹽水天主聖神堂，為宮廷式建築，門口還有一對石獅。


　　＊祭天殿。


　　＊聖母亭。

　　走到這邊，已經花了大半天的時間了，鹽水真的值得多花一些時間好好逛。到了夜裡再度行經橋南老街，尋找一些食物，並且探訪了那一小段白天未去的打鐵舖老街以及興隆橋（景觀橋），熱鬧非凡，比起商埠，更像是夜市。到這邊為止，隔日再訪鹽水武廟跟大眾廟。鹽水的大眾廟又稱聚波亭，主祀雷府將軍，相傳建於康熙六十年（1735），並沿用了原本由明鄭將領何積善所闢，為了往來鹽水港的商旅所建之涼亭「聚波亭」為名。現在的大眾廟前殿即為聚波亭，與廟前的河道同為歷史文化景觀的見證。鹽水武廟則相傳建於康熙七年（1668），廟內亦有眾多古文物。


　　＊鹽水港遺址。


　　＊打鐵舖老街夜間熱鬧的情景。


　　＊打鐵舖老街的屋子。


　　＊打鐵舖，晚上了還在打鐵！


　　＊興隆橋，以前分隔鹽水港聚落南北兩側的水道，今日以成燈節主角。


　　＊大眾廟聚波亭。


　　＊主祀雷輔大將軍，神案上的香爐製作於咸豐年間。


　　＊大眾廟前的舊河港。


　　＊鹽水武廟。


　　＊武廟口的獅子風化嚴重，看起來很有歷史。

 
　　＊武廟內古匾眾多（左）；還有兵馬塑像（右）。

　　除了眾多知名的古蹟之外，其實整個鹽水的歷史氛圍看似成為一個整體，實際上又可分做許多不同的階段，如清代的眾多廟宇和古厝、日本時期的近代市街、民國時期所形成的街道現貌等等，都是可以被好好關注的。雖然我們這次已經花了超過五個小時在鹽水港聚落，但依然有很多東西漏掉了，可見走馬看花式的觀光，很容易錯過許多精彩之處。也因如此，下次等鹽水比較沒那麼人擠人的時候，或許應該要再造訪一次！


　　＊中山路與武廟路口的第一銀行建築，初設立於大正六年（1917），稱為嘉義鹽水出張所。鹽水聞人黃朝琴，戰後曾任第一銀行董事長。


[註1] 興隆橋所在以及其下游側為岸內大排，岸內大排上游則分兩支，北為鹽水大排，南為鹽水大排南線。
[註2]網友留言提醒，此處的伽藍尊王並非佛教之伽藍尊者，而是該地的境主公。至於伽藍之名是否有佛道混合的現象，資料不足。


一、參考資料
1.台江內海與倒風內海
2.維基百科-永成戲院
3.中央研究院-台灣百年歷史地圖
4.維基百科-台南市鹽水區鹽水國民小學
5.神社殘跡-鹽水公學校校內神社
6.維基百科-鹽水八角樓
7.文化部文化資產局-鹽水古巷弄巡禮


2014.02.22-23造訪
2014.05.08完稿